Antica Gelateria Donna Carmela
Inostrigusti.
I gusti cambiano ogni giorno e stanno scritti a mano sulle lavagne sopra il banco. Granite, brioche e caffè, quelli ci sono sempre.
Al banco
La nostra
selezione.
Quattro voci, le stesse tutti i giorni. Sono quelle scritte sul pannello verde accanto alla porta.
- 01
Gelato
Artigianale, in una delle poche gelaterie rimaste nel centro storico.
- 02
Granite
Alla siciliana, da mangiare con la brioche accanto.
- 03
Brioche
Il pane dolce che a Palermo accompagna la granita.
- 04
Caffè
Al banco, dalle nove del mattino.
Il primo gusto, 1890
latte di capra e frutta secca
Nel 1890, a Novara di Sicilia, Donna Carmela faceva il gelato in casa con quello che aveva. Due ingredienti, e nient'altro.
La ricetta è scritta sul pannello accanto alla porta, in Via Paternostro. Queste sei parole sono copiate da lì.
Sopra il banco
I gusti
di oggi.
La lavagna si riscrive ogni mattina.
I gusti dipendono da cosa arriva e da che stagione è, così la lista non è mai la stessa due giorni di fila. Quella di oggi è scritta a mano sulle due lavagne sopra il banco. Se cercate un gusto in particolare, chiamateci prima di passare: ve lo diciamo in mezzo minuto.
Sempre al banco: gelato, granite, brioche, caffè.
“Una piccola gelateria artigianale, una delle pochissime proprio al centro storico.”
Non ci sono sale né tavoli apparecchiati: c'è un banco, un tavolo alto sul marciapiede e la strada. Alla Kalsa il gelato si mangia quasi sempre in piedi.
Aperti tutti i giorni, 9:00 → 1:30
Via Alessandro Paternostro, 20, Palermo. Quartiere Kalsa.